Marché des matières premières - Les producteurs français de pommes de terre s'inquiètent de la baisse des prix

Selon lui, le prix de la tonne de pommes de terre s'est négocié en 2011 à moins de 100 euros, soit trois fois moins qu'en 2010. Sur les 5,33 millions de tonnes de pommes de terre produites en France en 2011, 1,1 million de tonnes alimentent le marché du frais, qui est soumis pour ses deux tiers aux variations du marché libre.

La plus grande part de la production à destination des usines de transformation (frites et purée) et des féculeries est contractualisée avec des prix négociés, a toutefois rappelé le syndicat. La moitié de la production française est destinée à l'exportation.

Les régions Nord/Pas-de-Calais et Picardie concentrent à elles seules deux tiers de la production nationale qui s'étend sur une surface de 110.300 hectares, en hausse de 4 % par rapport à 2010.