Résistance à la fusariose - Un critère à intégrer au choix de la variété de blé

A partir du 1er juillet 2006, entre en application le texte sur les teneurs en mycotoxines (DON - Déoxynivalénol) au champ. La teneur maximale pour les grains bruts sera de 1250 micro-grammes/kg  pour les céréales autres que blé dur et avoine. Pour le blé dur et l'avoine brut, la teneur maximale est de 1750 micro-grammes/kg. Au delà de ces teneurs, les lots concernés ne pourront pas être mélangés à des lots sains : les organismes collecteurs deront les refuser et ils ne pourront pas être commercialisés.

Trois facteurs principaux favorisent les attaques de fusariose génératrices de mycotoxines dans les grains : la contamination de la parcelle par le précédent cultural (provenant de résidus de récolte), une situation humide entre la pré-épiaison et la floraison et, ce à quoi il faut s'intéresser dès à présent : la sensibilité variétale.

Ainsi,  en situation de blé derrière maïs, le risque existe. Il sera plus  important derrière maïs grain (à cause des résidus de culture) et sera accentué par l'implantation de la céréale sans labour. Il faudra préférer dans ce cas des variétés plus résistantes à la fusariose.

En situation de blé derrière maïs, le risque existe (© Terre-net)