Observatoire Technique

Blé tendre - L’élaboration du taux de protéines

( Publié le 22/06/2007 à 16h34 )
Le taux de protéines fait partie des composantes de la qualité du blé. Luc Lorin, agriculteur à Digny (28) reprend le processus d’élaboration du taux de protéines. Explications.

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