Résistance à la fusariose - Un critère à intégrer au choix de la variété de blé

( Publié le 21/07/2005 à 15h42 )

La récolte 2006 sera placée sous le signe des mycotoxines. En effet, la réglementation évolue et se durcit. Une problématique à ne pas négliger sous peine de ne pouvoir commercialiser sa récolte. Pour le choix de la variété, on s'intéressera notamment au critère de résistance à la fusariose.

A partir du 1er juillet 2006, entre en application le texte sur les teneurs en mycotoxines (DON - Déoxynivalénol) au champ. La teneur maximale pour les grains bruts sera de 1250 micro-grammes/kg pour les céréales autres que blé dur et avoine. Pour le blé dur et l'avoine brut, la teneur maximale est de 1750 micro-grammes/kg. Au delà de ces teneurs, les lots concernés ne pourront pas être mélangés à des lots sains : les organismes collecteurs deront les refuser et ils ne pourront pas être commercialisés.

Trois facteurs principaux favorisent les attaques de fusariose génératrices de mycotoxines dans les grains : la contamination de la parcelle par le précédent cultural (provenant de résidus de récolte), une situation humide entre la pré-épiaison et la floraison et, ce à quoi il faut s'intéresser dès à présent : la sensibilité variétale.

Le critère Résistance à la fusariose

Un critère noté de 1 à 9: du plus sensible au plus résistant
Une variété de Blé notée 8, sera l'une des plus résistantes qui existe sur le marché.

Ainsi, en situation de blé derrière maïs, le risque existe. Il sera plus important derrière maïs grain (à cause des résidus de culture) et sera accentué par l'implantation de la céréale sans labour. Il faudra préférer dans ce cas des variétés plus résistantes à la fusariose.