Ce dispositif permet de remonter à l'animal ou au lot d'animaux quasiment instantanément à partir du numéro de traçabilité affiché sur le bon de livraison. Il exige une refonte complète de l'organisation et du système d'information au niveau de l'ordonnancement, de la production et de la gestion des stocks de carcasses et de quartiers. C'est pourquoi la Région Pays de la Loire participe d'une part aux investissements matériels (134 155 € d'aide pour un coût de 670 766 €) dans le cadre du plan de confiance à la filière bovine, et d'autre part au financement des formations destinées aux employés de la SOVIBA afin de les former aux nouvelles techniques liées au renforcement de la traçabilité. Le budget global du plan de formation destiné aux salariés s'élève à 141 860 € pour un effectif de 534 salariés et la subvention régionale accordée par la Commission Permanente du Conseil Régional réunie ce jour est de 44 730 €.