Agriculture et changement climatique François Hollande appelle à lutter contre le « gaspillage alimentaire »

Afp

PARIS, 20 fév 2015 (AFP) - François Hollande a appelé vendredi à lutter contre le « gaspillage alimentaire » dans le monde pour faire face aux défis attendant l'agriculture de demain, car elle est appelée à « produire plus et mieux » en matière environnementale.

« Le premier réflexe, c'est de réduire le gaspillage alimentaire. Il représente entre 20 et 30 % de la production alimentaire du monde, je dis bien du monde, et c'est inacceptable », a lancé le président de la République, en clôturant le "Forum international : agriculture et changement climatique", un colloque qui se tenait à Paris à la veille de l'ouverture du Salon de l'agriculture.

Il est impératif qu'il y ait une « prise de conscience de toute la société et d'abord des consommateurs », a insisté François Hollande. « Nous devons réagir, a-t-il poursuivi, en améliorant les conditions de stockage, en mobilisant les consommateurs, comme les industriels et les distributeurs, pour que les produits achetés correspondent aux besoins réels ». « Le deuxième réflexe, a enchaîné François Hollande, c'est de privilégier les produits locaux et les produits de saison, éviter les transports et donc les émissions de gaz à effet de serre, resserrer les liens entre les producteurs et les consommateurs, entre les villes et les espaces ruraux (...) ». « Nous devons favoriser une politique urbaine, une politique d'occupation de l'espace, et ça vaut pour tous les pays, permettant de lutter contre l'artificialisation des sols et la perte de terres agricoles », a développé notamment le président de la République.

Eviter autant que possible « l'étalement urbain, ça vaut pour les pays développés, ça vaut aussi pour les pays émergents », a-t-il souligné en mettant en garde : « il y a un risque de disparition de terres qui doivent être consacrées à la production de biens alimentaires ».

La France accueille en fin d'année la conférence de Paris sur le climat (Cop21), espérant bien qu'elle parvienne à un accord multilatéral.


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