Bovin viande

Bovin viande

Articles traitant des bovins allaitants et des filières de viande bovine.

Consommation de viandes Paradoxe de la viande : les Français en achètent moins, mais en consomment plus

Paradoxe de la viande : les Français en achètent moins, mais en consomment plus
La consommation de viande en France est marquée par une contradiction : les Français en achètent de moins en moins chez le boucher, mais en consomment de plus en plus, principalement en raison de la vogue des burgers, nuggets et autres sandwiches. Au centre de toutes les controverses sociétales : la viande bo...

Bovins viande Une production et des abattages en recul sur 2019

Une production et des abattages en recul sur 2019
En septembre 2019, les abattages totaux de bovins sont en baisse, selon le service de la statistique et de la prospective du ministère de l'agriculture, Agreste. La production de bovins finis est également en recul, surtout pour les gros bovins mâles. La sécheresse a impacté négativement les exportations de b...

Bovin viande Engraisser à l'herbe : oui à condition de faire du stock

Engraisser à l'herbe : oui à condition de faire du stock
Le maïs ensilage s'avère compliqué dans certains secteurs au vu des sécheresses qui se répètent et la ration sèche coûte chère. Que reste-t-il comme possibilité pour engraisser des bovins ? L'herbe ? Oui, si elle est exploitée au printemps. Ensilage, enrubannage et foin semblent être les meilleures pistes pou...