Bovin viande

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Articles traitant des bovins allaitants et des filières de viande bovine.

Engraissement Des broutards pour valoriser le petit lait dans les alpages

Des broutards pour valoriser le petit lait dans les alpages
Il y a quelques années, le centre de recherche agricole suisse s'est penché sur la valorisation du petit lait issu de la fabrication fromagère en alpage. Leurs résultats montrent qu'il est possible d'engraisser des broutards avec ce coproduit qui semble avoir une valeur énergétique proche de l'orge, soit un a...