Couverts végétaux

Considérés à l’origine comme une contrainte liée à la directive nitrates, les couverts végétaux d’interculture ont acquis au fil du temps le statut d’outil agronomique multifonction. Parmi les bénéfices mis en avant : protection du sol, limitation de l'érosion, restitution d'azote à la culture suivante, lutte contre les adventices, stockage du carbone...