Japon

25e Semaine du Goût Le Japon et l'umami à l'honneur

Paris, 10 oct 2014 (AFP) - La gastronomie japonaise sera à l'honneur pour la 25e Semaine du Goût en France à partir de lundi, avec des leçons de chefs nippons qui initieront les écoliers à l'umami, la « cinquième saveur » à côté du sucré, salé, acide et amer.

Accords de libre-échange Le Japon joue une partie commerciale serrée

Tokyo, 18 avr 2014 (AFP) - Avec la venue du président Obama fin avril à Tokyo puis une tournée européenne de son Premier ministre Shinzo Abe début mai, le Japon joue une partie commerciale serrée : il négocie deux ambitieux accords de libre-échange, mais rechigne toujours à ouvrir des pans de son marché.