Indice FAO En décembre 2017, les prix des produits alimentaires en baisse

Terre-net Média

En décembre 2017, l’indice FAO des prix des produits alimentaires a baissé de 3,3 % par rapport à novembre, pour s’établir à 169,8 points. Sur l’ensemble de l’année 2017, l’indice augmente de 8,2 %. L’indice des prix des céréales est resté stable, celui du prix du sucre a baissé de 4 %, celui du prix du lait de près de 10 %.

Contrairement au reste de l'année 2017, les prix des produits alimentaires ont baissé en décembre.Contrairement au reste de l'année 2017, les prix des produits alimentaires ont baissé en décembre. (©Fotolia)

« En décembre, l’indice FAO des prix mondiaux des produits alimentaires a chuté en raison d'une forte baisse des prix des huiles végétales et des produits laitiers. L’indice décroche ainsi de 3,3 % alors que, sur l’ensemble de l’année 2017, il a augmenté de 8,2 %.

Malgré la baisse enregistrée à la fin de l'année dernière, l'indice FAO des prix des produits alimentaires affichait une moyenne de 174,6 points en 2017 - sa moyenne annuelle la plus élevée depuis 2014 - soit une hausse de 8,2 points par rapport à 2016.

L'indice des prix des céréales est resté globalement stable pour le troisième mois consécutif, avec notamment la baisse des prix mondiaux du blé, tandis que ceux du maïs et du riz ont grimpé. En 2017, l'Indice a connu une hausse de 3,2 % par rapport à 2016, mais est resté 37 % en-dessous de son pic record enregistré en 2017.

L'indice des prix du sucre a également baissé, soulignant une baisse de 4,1 % depuis novembre, qui s'explique notamment par des facteurs saisonniers et des prévisions tablant sur un large surplus pour l'année à venir. En 2017, les prix du sucre étaient en baisse de 11,2 %, en moyenne, par rapport à 2016, et ce, en grande partie en raison d'une récolte exceptionnelle au Brésil, principal producteur à l'échelle mondiale.

L'indice des prix des huiles végétales a baissé de 5,6 % en novembre, tandis que les prix de l'huile de palme ont également chuté face à l'ampleur des stocks malaysiens et indonésiens. Une situation qui a eu pour effet de faire baisser les cotations pour l'huile de soja. En 2017, le sous-indice affichait une moyenne en hausse de 3 % par rapport à l'année précédente.

Lait et viande en baisse de près de 10 %

L'indice des prix des produits laitiers a baissé de 9,7 % en décembre, en raison des quantités importantes destinées à l'exportation et d'une faiblesse de la demande qui ont pesé sur les prix mondiaux de la poudre de lait écrémé et entier, ainsi que sur le fromage et le beurre. Au cours de l'ensemble de l'année 2017, le sous-indice affichait pourtant une moyenne en hausse de 31,5 % par rapport à l'année précédente.

L'indice des prix de la viande a légèrement baissé en décembre en raison de stocks importants qui ont pesé sur les prix de la viande bovine. En 2017, le sous-indice a enregistré une hausse de 9 % par rapport à son niveau de 2016.

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