Production mondiale de céréales Les prévisions pour 2010/2011

Frédéric Hénin Terre-net média

A moins de trois semaines de la nouvelle campagne céréalière, FranceAgriMer a dévoilé mercredi 12 juin quelles étaient les prévisions de production des trois principales céréales dans un contexte de hausse de consommation croissante et redynamisée.

Pour le blé, la production mondiale pour 2010/11 est prévue en retrait de près de 8 Mt à 672 Mt (658 Mt pour le Cic). La consommation est prévue à 667,4 Mt dont un accroissement de plus de 3 % des utilisations fourragères à 122,8 Mt.

Le stock mondial devrait s'établir à 198 Mt, en ligne avec les estimations du Cic.

Aux Etats-Unis, malgré une baisse des surfaces et un recul attendu de la production, les stocks continuent de croître et sont estimés à 27,1 Mt soit près la moitié de la production estimée à 55,6 Mt. Il s'agit du plus haut niveau de stock depuis 1987/88.


La production mondiale de maïs est estimée à 835 Mt
(© Terre-net Média)
En ce qui concerne le maïs, l'Usda prévoit une nouvelle récolte record de maïs aux Etats-Unis à 339,61 Mt du fait de l'augmentation des superficies ensemencées (35,95 Mha contre 35 Mha en 2009). Toutefois le rendement record de l'an dernier ne devrait pas être réitéré.

Compte tenu du niveau de production escompté, le rendement devrait avoisiner 10,26 t/ha contre 10,33 t/ha en 2009. La consommation totale de maïs aux États-Unis devrait progresser de 4 % par rapport à 2009/10 bien que celle du secteur de l'alimentation animale affiche un léger recul.

L'utilisation de maïs pour la fabrication d'éthanol poursuit sa croissance, mais à un rythme plus lent. L'Usda prévoit que 116,8 Mt de maïs seront destinés à la transformation en éthanol contre 112 Mt en 2009.

La production mondiale est pour l'heure estimée à un chiffre impressionnant de 835 Mt (809 Mt pour 2009/10) dont 51 Mt et 21 Mt pour le Brésil et l'Argentine contre respectivement 53,5 Mt et 21 Mt pour 2009/10.

La consommation mondiale est prévue en forte hausse à 828 Mt (809 Mt en 2009). Les stocks mondiaux devraient s'étoffer de 5 Mt à 154 Mt et de 2 Mt à 46 Mt pour les Etats-Unis.

Pour le riz, au vu du rapport relatif aux intentions de semis aux Etats Unis publié le 31 mars dernier par
l’Usda, il ressort que les superficies sous riz en 2010, devraient augmenter dans tous les Etats producteurs. L’accroissement, projeté à 9 % par rapport à 2009, porterait à 1,4 Mt la totalité des surfaces rizicoles des États Unis.

Les semis à grains longs, qui constituent 75 % du total, devraient afficher une hausse de 12 %  sur l’an dernier.

La production mondiale 2010/11 est projetée à 459,7 Mt, soit une progression de 4 % par rapport à la campagne actuelle.

D'après FranceAgriMer - Synthèse mensuelle des marchés céréaliers juin 2010

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