Prix du lait

Dossier spécial : Prix du lait

Articles traitant du prix du lait et de la filière laitière : perspectives et analyses de l'évolution des prix du lait, coopératives, laiteries.

Crise Covid, négociations commerciales Au Cniel, les éleveurs laitiers espèrent un « monde d’après » plus rémunérateur

Au Cniel, les éleveurs laitiers espèrent un « monde d’après » plus rémunérateur
L’interprofession laitière tenait son assemblée générale en format masqué ou virtuel mercredi 9 septembre 2020. L’occasion pour les représentants des éleveurs laitiers, au premier rang desquels le président du Cniel Thierry Roquefeuil, d’appeler – encore – le ministre de l’agriculture à une meilleure répartit...

Conjoncture laitière Un avenir moins tourmenté en perspective

Un avenir moins tourmenté en perspective
Après une forte période de turbulence, les perspectives s'améliorent pour la filière laitière française, constate Benoît Rouyer du Cniel. Dans sa note de conjoncture, l'expert passe en revue différents éléments : les prix des produits laitiers industriels remontent, la collecte baisse, les exports français on...

Comparaison des systèmes laitiers Produire moins de lait pour vivre mieux : la stratégie à adopter, selon le Civam

Produire moins de lait pour vivre mieux : la stratégie à adopter, selon le Civam
En comparant les résultats technico-économiques de 2008 à 2017 des fermes laitières conventionnelles contre celles en agriculture durable du Grand Ouest, le Civam l'affirme : les systèmes herbagers sont plus performants et durables. Contrairement aux idées reçues, le fait de produire moins de lait ne pénalise...

Paroles de lecteurs Les boissons végétales de Sodiaal sont dures à avaler !

Les boissons végétales de Sodiaal sont dures à avaler !
« Scandaleux », « honteux », « inadmissible » : les boissons végétales Candia, lancées par Sodiaal, ont du mal à passer auprès des lecteurs de Web-agri. « L'objectif premier d'une coopérative laitière n'est-il pas de valoriser le lait de ses adhérents ? Ah c'est vrai... elle se fout de ses producteurs ! », i...

Collecte de lait et Covid-19 Les incitations à réduire les livraisons ont porté leurs fruits, selon l'Idele

Les incitations à réduire les livraisons ont porté leurs fruits, selon l'Idele
Le confinement a bouleversé les différents marchés, y compris celui du lait. Face à d’importantes pertes de débouchés, le Cniel avait notamment mis en place un dispositif incitatif à la modération des livraisons. À l’heure des premiers bilans, « les éleveurs ont visiblement intégré les messages de modération ...

Conjoncture laitière Entre Covid-19 et météo, la collecte marque le pas

Entre Covid-19 et météo, la collecte marque le pas
Le pic saisonnier habituellement constaté en cette période a été atténué cette année, en raison de signaux dissuasifs liés au coronavirus, mais aussi aux conditions météorologiques qui ont ralenti la pousse de l’herbe. Côté prix, si la chute des cours semble stabilisée, le lait de printemps connaîtra des cont...