Vente directe

Le drive fermier, géré par les chambres d'agriculture, permet aux producteurs de commercialiser leurs produits sous un autre canal de circuit court et ainsi de diversifier leurs revenus.

Bienvenue à la ferme, créé il y a une trentaine d'années et qui fédère 8 000 producteurs en vente directe sur toute la France, veut aller encore plus loin. Avec le projet Fermes and Co, son objectif est de « devenir le premier réseau structuré de production mais aussi de distribution de produits fermiers ». D...

À Rebets, en Seine Maritime, Marie Bils a fait le choix d'introduire de l'Angus sur son exploitation en Limousines. Croisements, vente directe, croissance rapide et valorisation de l'herbe... L'intégration d'une nouvelle race ouvre beaucoup de possibilité sur l'exploitation.

Cathy et Jean-Pierre Charles ont transmis leur exploitation à Camille et Raphaël via Fermes en vie, et notamment l'épargne citoyenne et la location avec option d'achat. Le système de polyculture-élevage de la ferme de Magnantru, qui a séduit les repreneurs, pourra ainsi perdurer. Les atouts de ce modèle pour ...

Dans son deuxième « Observatoire agriculture » dévoilé le 20 juillet dernier, le groupe bancaire BPCE relève quatre grandes tendances de développement des exploitations agricoles ces deux dernières années. Outre la quête de croissance par l’agrandissement, bon nombre d’agriculteurs cherchent tantôt à se diver...

Installé en pleine crise en 2016, Mathieu Langelier a su sortir la tête de l'eau en orientant son élevage de Limousines vers l'autonomie alimentaire. Depuis, l'éleveur se concentre sur la vente directe et la transformation à la ferme.

Parmi les huit exploitations récompensées pour les 28e et 29e éditions du Prix national de la dynamique agricole (celle de 2020 ayant été reportée en 2021 en raison de la crise sanitaire), deux exploitations d'élevage : la ferme des Délices dans la Loire et la SAS de Keroudy dans le Finistère. Les éleveurs ne...

Si la pandémie a renforcé le désir des consommateurs de s’approvisionner localement, notamment via les circuits courts, qu’en est-il de l’offre, notamment pour les produits animaux ? Pour 40 % des lecteurs de Web-agri, la mise en place de circuits courts ou de vente directe sur l’exploitation n’est pas envisa...

Elle est maintenant fixée : c'est de l'élevage qu'elle fera ! Adèle Tondellier, future agricultrice de la Somme (80) prévoit de reprendre les rennes de l'exploitation familiale en 2022. Son projet : monter un atelier laitier avec transformation sur cette ferme céréalière.

Dans l'Oise, la ferme de la poste lance un appel à témoin sur Facebook pour retrouver le braqueur de son distributeur automatique filmé par la caméra de surveillance du local.

Pour mieux vendre leur viande, les éleveurs ont tout intérêt à se lancer dans les circuits courts. Certains s'allient dans des démarches collectives. C'est le cas de la filière « Éleveur et engagé » qui se passe des centrales d'achat.

Avec un engraissement haut-de-gamme, Anthony finit ses Charolaises avec de beaux poids de carcasse. Un investissement qui vaut le coup puisqu'il valorise sa viande jusqu'à 5,30 €/kg pour son meilleur débouché.

Face aux prix de la viande qui ne décollent pas et aux charges qui ne vont pas en diminuant, que faire ? Deux pistes sont à creuser : gagner en autonomie alimentaire et se diriger vers les circuits courts.

En 2019, Hervé Pelé a élevé les 18 veaux mâles de race Jersiaise nés sur son exploitation sous des vaches nourrices. Six d’entre eux ont permis d’élaborer des produits à base de viande de veau pour la vente directe, tandis que les douze autres poursuivent leur carrière en tant que bœufs. Des pistes à étudier,...

Une plateforme nationale (fraisetlocal.fr), lancée mardi par le ministère de l'agriculture et les chambres d'agriculture, recense plus de 8 000 exploitations et points de vente permettant de se fournir directement en produits fermiers, et éventuellement « réconcilier » agriculteurs et citadins.

Samuel et Élodie Gasse vendent chaque année 85 veaux limousins élevés sous la mère à des boucheries et restaurants de proximité. Cette production rémunère correctement les éleveurs tout en permettant aux artisans de bouche de proposer un bon rapport qualité-prix à leurs clients.

Partis de quelques litres de crème transformés entre la laiterie et leur cuisine, Dominique et Stéphanie envisagent la création d’un nouveau laboratoire de transformation sur leur exploitation laitière située à Aubermesnil-Beaumais en Seine-Maritime (76). La demande ne cesse de croître pour les produits fermi...

Au bord des routes ou près des fermes : les casiers alimentaires automatiques connaissent un fort développement, porté par le confinement et la volonté des agriculteurs de diffuser leurs productions sans intermédiaire.

Si la crise sanitaire actuelle affecte de nombreux commerces et corps de métier, le confinement n’est pas synonyme de pertes pour tout le monde. Lancée depuis deux ans dans la transformation du lait produit sur l’exploitation de son conjoint en Normandie, Stéphanie Rivet a vu son activité se développer de faç...