Vente directe

André Lefranc, éleveur laitier « Je veux réduire ma production pour pouvoir transformer davantage à la ferme »

« Je veux réduire ma production pour pouvoir transformer davantage à la ferme »
Après avoir subi de plein fouet la crise du lait en 2009, André Lefranc et son épouse, ont troqué la stratégie du « produire plus » contre celle du « valoriser mieux ». Pour rester maîtres de leur production et surtout du prix, ils transforment de plus en plus de lait en caramels, qu’ils vendent à la ferme et...

Australie La vente directe, une assurance revenu

La vente directe, une assurance revenu
Pour échapper aux diktats de la mondialisation des marchés agricoles, de plus en plus d’agriculteurs optent pour les circuits courts. L’attractivité de ces modes de commercialisation rémunérateurs ne se dément pas. Elle s’étend à toutes les productions, à l’abri de la volatilité des prix.