Spiritueux Création d'un observatoire mondial à Segonzac

Le site http://www.ciedv.org, bilingue français-anglais, rassemble toutes les facettes (technique, scientifique, culturelle, économique) du marché mondial des spiritueux, sous forme de fiches d'identité des entreprises, de notes de conjonctures ou de revues de presse spécialisées. Ce nouveau site veut donner "une vision neutre et globale" du secteur des spiritueux permettant aux professionnels de se positionner, a indiqué à l'AFP le chargé de mission, Sébastien Dathané. Il doit permettre aux entreprises, qui y auront accès en payant, de trouver toutes les informations nécessaires à l'exportation: état du marché, taxes, modes de consommation, packaging... Le monde universitaire est également ciblé par ce site qui espère devenir la référence mondiale en matière de spiritueux.

A partir de betteraves, pommes de terre, riz, céréales, vins, fruits ou canne à sucre, le monde entier fabrique des spiritueux, soit directement par distillation, soit par le mélange d'une boisson distillée avec une ou plusieurs boissons. L'une des premières tâches de l'observatoire sera de dresser l'inventaire de ces différents produits. Dominé par le groupe britannique Diageo-UDV pour les ventes de marques premiums, en opposition aux alcools locaux, le marché mondial des spiritueux représente 140 milliards d'euros, soit un chiffre d'affaires annuel une fois et demie supérieur à celui du vin, selon les estimations du CIEDV.