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ANIA Une brochure pour aider les personnes allergiques à mieux lire les étiquettes

PARIS, 10 avr (AFP) - L'Association nationale des industries alimentaires (ANIA) et quatre associations de personnes allergiques viennent de réaliser une brochure pour aider ces personnes à mieux lire les étiquettes des produits alimentaires.

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Présentée jeudi à la presse, cette brochure dont 30.000 exemplaires doivent être diffusés, permet de décrypter les étiquettes: les mentions qu'elles comportent, la réglementation concernant la liste des ingrédients, etc.

Elle comprend également un tableau aidant à déceler la présence éventuelle d'un allergène majeur derrière une dénomination d'ingrédient technique.

La brochure peut également être consultée sur le site de l'ANIA: www.ania.net.


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