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Fruits Le froid freine la maturation des fraises françaises à un moment opportun
Le froid a freiné la maturation des fraises françaises à un moment où la production espagnole, elle-même retardée, est encore dominante sur le marché, indique Xavier Mas, président de la section nationale de la fraise.
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La vague marocaine est terminée, la vague espagnole concerne encore 500 à 700 tonnes d'arrivages par semaine. Elle sera relayée par les productions françaises, retardées d'environ une dizaine de jours par rapport à la normale. Les télescopages sont en revanche possibles entre bassins de production de France (Bretagne, Val de Loire, Sud-Ouest, Rhône-Alpes). |
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