Céréales Le déficit de la production mondiale se creuse en 2006/07

"L'approvisionnement mondial en céréales va se comprimer en 2006/07 alors que la production baisse et que la demande continue de croître", prédit le CIC dans son rapport mensuel d'août. La production mondiale devrait atteindre 1,575 milliard de tonnes, contre 1,577 milliard anticipé en juillet. Elle sera 1,5 % plus petite qu'en 2005/06, "principalement à cause de la détérioration des perspectives dans l'Union européenne". La consommation mondiale est attendue à 1,626 milliard de tonnes, en hausse de 0,8 % par rapport à 2005/06. "Cela reflète une nouvelle hausse importante de la demande industrielle, notamment pour l'éthanol". En comptant les stocks mondiaux, qui s'élèvent actuellement à 308 millions de tonnes et devraient tomber à 257 Mt en 2006/07, l'offre de céréales reste toutefois en net excédent par rapport à la demande.