Pommes de terre La baisse de la consommation française s’accentue

Elle s’est élevée à -3,8%, après un recul de -2,6% en 2004/05, a indiqué le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre lors de son assemblée générale le 14 décembre. Ce recul est d’autant plus préoccupant qu’il succède à une longue période de réussites, au cours de laquelle les marchés ont été segmentés. Les organisateurs ont noté pour la première fois les limites de la segmentation des marchés en un trop grand nombre de variétés de pommes de terre. Cette multiplicité brouille les repères des consommateurs.