Du Sme au Smi Ou comment « industrialiser » la gestion de toute son exploitation

Du Sme au Smi… au système de management intégré. Ce système de management est plus complet. Il intègre plus de critères et pousse l’exploitant à avoir une gestion réellement « industrielle » de son exploitation. Ce type de gestion intègre évidemment la notion de Sme, via la norme Iso 14001, mais ajoute des notions d’hygiène de la production via l’Haccp, de qualité (sur l’aspect qualitatif et quantitatif – traçabilité) et la sécurité au travail.

Définir une méthode d’organisation normalisée

Les processus sont d'une manière simplidiée, des fiches méthodologiques descriptives du fonctionnement d'un atelier ou d'une tâche précise. Exemple : l'utilisation du pulvérisateur.  (© Terre-net Média)

Ce concept de management inclut la mise en place de processus pour chaque opération réalisée. Ces processus ont pour but de définir une méthode d’organisation normalisée. Ils peuvent être évalués et reconnus. Et qui peut en cas d'absence de l'exploitant permettre à un agriculteur ou à un ouvrier externe à l'exploitation d'assurer les tâches quotidiennes sans problème.

Des exploitations « pilotes » en France travaillent sur ce type d’organisation. Elles sont généralement en relation directe avec de gros industriels, qui peuvent exiger ce type de système  afin de sécuriser la qualité (dans tous les sens du terme) de leurs approvisionnements.

 

 

Cet article fait partie d'une série d'articles à lire sur le système de management environnemental, en cliquant sur le lien ci-dessous : Système de management environnemental - « Reprendre notre rôle de décision au sein de l’agriculture » Cette série a été réalisée à la suite du premier colloque national sur le Sme, organisé par l'Ademe (Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie) et par de nombreux partenaires.