Céréales biologiques La campagne 2008-2009 voit l’offre et la demande plus en phase

La collecte est en hausse de 23%. (© Terre-net Média)

Une meilleure adéquation entre l’offre et la demande, mais toujours pas à l’équilibre en blé tendre. C’est ce qu’on peut retenir des bilans prévisionnels de la campagne 2008/2009 des céréales biologiques. Du côté du blé tendre, la collecte en hausse de 19% et l’augmentation de 59% du stock de report par rapport à la précédente campagne ne permettront pas de satisfaire les besoins du marché intérieur. « Face à une demande toujours croissante des meuniers en farine biologique, le recours aux importations reste nécessaire » souligne FranceAgriMer dans une note de mai 2009. Les importations sont toutefois en recul par rapport à la dernière campagne.

Les utilisations chez les meuniers sont en hausse de 9% au 1^er février 2009 à 36.989 tonnes par rapport à la campagne précédente. Selon les projections, le niveau des utilisations sur la campagne devrait s’élever à 66.000t. Chez les fabricants d’aliments, les utilisations sont en baisse de 22% au 1^er février 2009 mais devraient finir la campagne avec une hausse de 4% à 13.000t si les disponibilités sont suffisantes. Les utilisations semences, en hausse de 2% au 1^er février 2009 devraient atteindre +7% en fin de campagne, soit 900t.

Les stocks de blé tendre enregistrent une hausse de 69% au 1^er février 2009. Ils ont doublé chez les collecteurs, diminué de 18% chez les meuniers et augmenté de 12% chez les fabricants d’aliments du bétail. Ainsi, les prévisions en fin de campagne évaluent le stock final à 11.680t.

Assez de stocks pour faire la jonction avec la prochaine récolte

La collecte de maïs est en hausse de 23% en cumul au 1^er février 2009 et devrait atteindre 38.000t en fin de campagne. Les utilisations intérieures sont en hausse de 8% par rapport à 2007/2008. Parallèlement, les importations sont en recul avec des échanges nets qui devraient terminer la campagne en retrait de 69% à 4.500t. La campagne s’achèverait ainsi avec de stocks en hausse de 7% à 14.176t, un niveau suffisant pour faire la jonction avec la prochaine récolte.

Au niveau du triticale, la collecte est en hausse de 59% en cumul sur les sept premiers mois de la campagne et devrait s’établir en fin de campagne à +53% à 11.000t. En parallèle, les utilisations intérieures augmenteraient de 12% chez les fabricants d’aliments du bétail. A priori, les échanges seront nuls à la fin de la campagne. Les stocks au 1^er février ont quasiment doublé. Ils devraient finir à l’année à 1.057t.