Sud Céréales Bon vent sur le durable !

À l’occasion d’une journée particulièrement venteuse sur la Camargue, le groupe coopératif Sud Céréales a proposé à ses adhérents de participer à une journée entière sur le raisonnement des choix techniques.

À l’occasion d’une journée particulièrement venteuse sur la Camargue, le groupe coopératif Sud Céréales avait proposé à ses adhérents de participer à une journée entière sur le raisonnement des choix techniques. (© CZ)

Plusieurs ateliers étaient ainsi proposés pour l’occasion : gestion de l’azote, gestion du compost, choix variétaux, santé des plantes, sans oublier une large place faite au pôle matériel agricole et, dans l’après midi, une démonstration de semis direct avec couverts végétaux sur l’exploitation de Sandrine Gallon et Alain Coudrillier, Le domaine du Petit Milord, situé près de Beaucaire (30).

Un engagement durable

« Toute la démarche du groupe Sud Céréales s’inscrit délibérément dans un engagement développement durable ; mais cet engagement doit concerner tous les maillons, en commençant par les agriculteurs », expliquait Thierry Blanchard, son président, en accueillant les agriculteurs à l’issue de la matinée technique.

Sur le pôle ‘compost’, ces derniers ont ainsi pu découvrir la nouvelle réglementation (NF U 44-095) sur les composts contenant des matières d’intérêt agronomiques, issus de traitement des eaux (boues…) : « les produits organiques que l’on vous propose doivent répondre à des normes. En tant qu’acheteur, vous avez la possibilité de les consulter car dès lors que vous les épandez, vous en avez la responsabilité », rappelait Alain Bouthier (Arvalis), animateur de ce pôle. 

Simpl’Azote

Sur le pôle ‘fertilisation azotée’, Arvalis a rappelé tout l’intérêt d’utiliser l’outil Simpl’Azote pour piloter sa fertilisation et adapter la dose aux besoins et au stock en fonction des niveaux de rendements attendus et des reliquats disponibles dans le sol cette année (carte).

Les agriculteurs ont également pu découvrir toute la palette variétale, avec en particulier trois nouvelles variétés Eurodur : Alexis et deux variétés encore sous numéro (encadré).

Trois nouvelles variétés pour les semis 2011 Alexis est une variété très productive en zone nord et sud affichant un arrêt végétatif marqué, une bonne résistance contre la rouille brune et l’oïdium, une excellente couleur et un bon gluten. Elle est assez sensible à la septoriose sur feuille. Elle a été inscrite en octobre 2009 et est éligible à la prime qualité. 05D1093 présente de bons rendements en terroirs précoces, une tolérance rouille brune quantitative et des épis à barbes noires. Elle est donnée peu sensible à la rouille brune, résistante à l’oïdium, assez sensible à la septoriose sur feuille et assez peu sensible à la fusariose sur épi. 05D2169 présente quant à elle un très bon rendement en toutes zones (109 % en traité, 115 % en non traité), un PS très élevé et un excellent jaune. Elle est peu sensible à la rouille brune, résistante à l’oïdium, assez sensible à la septoriose sur feuille et assez peu sensible à la fusariose sur épi.

Ils ont également prêté attention à la variété Clovis, adaptée à la culture biologique, productive, même en conditions difficiles, présentant un excellent tallage et un très gros PS. Cette variété de blé dur semi-précoce « tout terrain » inscrite en 2008 entre par ailleurs dans le contrat ‘pro-durable’ du groupe coopératif.

Un focus sur l’intérêt des semences certifiées

À l’issue de la présentation de la gamme variétale, la coopérative a souhaité insister sur l’intérêt selon elle d’utiliser des semences certifiées.
« On a souvent tendance à ne regarder que le coût de la semence. Or, il faut avoir une vision globale des charges de ce poste, en incluant aussi les primes amenées par ces semences certifiées, comme la prime Pac et la prime Pro-durable », rappelait la coopérative, simulation à l’appui (tableau).

Sur le pôle ‘santé des plantes’, les ingénieurs d’Arvalis ont présenté le bulletin de santé du végétal (BSV) et ont fait un petit rappel sur la septoriose et la fusariose.

Présentation du contrat ‘Pro-durable’

Enfin, avant d’aller déjeuner, les agriculteurs ont pris connaissance des dernières informations de marché présentées par M. Laban, responsable marketing chez Panzani.
« Dans un contexte de crise financière, économique et sociale, la pâte alimentaire est particulièrement intéressante compte tenu de son bon rapport qualité/prix », rappelait-il avant de passer la parole à Jean-François Mas (responsable achats du pôle céréalier du Groupe Panzani) qui a présenté le contrat pro-durable mis en place entre Sud Céréales et Panzani.

Thierry Blanchard (Sud Céréales) à gauche en compagnie de Jean-François Mas (responsable achats du pôle céréalier du Groupe Panzani) ont présenté le 19 juin dernier aux agriculteurs le contrat Pro-durable mis en place entre les deux structures. (© CZ)

« Ce contrat est proposé à l’ensemble des agriculteurs de la coopérative qui s’engage à prendre des semences certifiées, à suivre ses parcelles via des reliquats azotés, à maîtriser sa fertilisation en fonction de ses reliquats et du potentiel de rendement de la parcelle et à suivre les préconisation du BSV.  En contrepartie, il reçoit une prime de 5 euros par tonne dans le cadre du contrat. »

Sur les 150 à 160.000 tonnes de collecte attendues pour 2010 en blé dur, « l’objectif est de faire 100 %. Pour 2010, le contrat pro-durable est ouvert quelle que soit la variété, à partir du moment où elle est certifiée et même si elle ne vient pas de Sud Céréales », relevait le directeur général Emmanuel Boy.

Comparatif de prix semences de blé dur*

	Semences certifiées (1)	Semences triées à façon (2)	Semences fermières (3)
Dose de semis (t/ha)	0.12	0.135	0.145
Coût du grain (euros/t)	776	121	121
Traitement Célest + Gaucho (euros/ha)	compris	35.78	38.43
Triage (euros/ha)	compris	7.5	-
Main d'oeuvre (euros/ha)	compris	2	2
Total charges semences	93.12	63.52	60.02
Prime Pac (euros/ha)	30	0	0
Prime Pro'Durable (euros/ha)	20	0	0
Total produits semences	50	0	0
COUT NET SEMENCES	43.12 euros/ha	65.52 euros/ha	60.02 euros/ha