Cartographie Visualiser pour restructurer, adapter et atteindre une cohérence du système
Pascal Bertaud, conseiller de gestion au Cer France Vendée, a testé la cartographie comme outil d'aide à la restructuration d'un système d'exploitation incohérent. La visualisation a permis d'adapter les moyens de production à la production, notamment, en inversant le ratio entre surfaces fourragères et de cultures de vente, et en recentrant les bâtiments laitiers autour de l'atelier. Explications pour la Sima Terre-net Web TV sur l'Espace des bonnes pratiques.
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Pascal Bertaud, lors d'une interview réalisée au Sima sur l'Espace des bonnes pratiques, vante les mérites de la cartographie pour visualiser les incohérences d'un système de production. L'outil lui a, par exemple, permis de restructurer un système laitier aux bâtiments dispersés en cinq îlots, avec 30 ha de surfaces fourragères et 110 ha de cultures de vente dégageant un Ebe de 20.000 €. Les modifications ont permis de recentrer l'atelier lait et d'inverser le ratio entre cultures fourragères et de vente, le tout pour un Ebe relevé à 60.000 € et une exploitation viable économiquement.
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