Blé En 2020, la liste des blés pour la meunerie française compte 136 variétés

Chaque année, l'ANMF publie la liste des blés meuniers à l’attention des professionnels (meuniers, producteurs et organismes collecteurs). « Cette démarche a pour objectif de tendre vers l’excellence tout en garantissant une diversité de l’offre en matière première pour la meunerie ».

8 nouvelles variétés pour la meunerie française et 17 variétés recommandées en plus

17 variétés intègrent la liste des variétés recommandées par la meunerie (VRM) qui comprend désormais 86 variétés utilisables en variétés pures, dont 38 panifiables, 18 de force, 6 biscuitiers, 23 bio panifiables et 1 bio biscuitier. « Les variétés Hyvinctus, Hyxperia, LG Auriga, Providence, RGT Montecarlo, RGT Vivendo et Sorbet CS complètent la liste des variétés recommandées pour les blés panifiables et Activus, Alessio, Emilio, Forcali, Geny et Izalco CS rejoignent celle des blés biologiques panifiables. De même, Annie, Skerzzo et Verzasca sont ajoutées à la liste des blés de force et Gwastell rejoint celle des blés biologiques biscuitiers ».

« Les variétés panifiables Foxyl, Ionesco, RGT Pulko, RGT Teckno, Scenario, SY Mattis, et les variétés biologiques panifiables Lukullus, Molinera, Pannonikus et Saturnus ainsi que la variété biscuitière Lear ont, par contre, été retirées des listes VRM publiées en raison de l’absence ou de la faible multiplication de semences. Ces variétés à l’exception de RGT Pulko restent néanmoins VRM pour les utilisateurs ». « Les listes de VRM sont prescrites à l’attention des producteurs en vue des prochains semis. Toutefois les variétés de ces listes peuvent également être considérées VRM par les utilisateurs dès la récolte 2020. Les BPMF rassemblent les VRM et d’autres variétés utilisables en mélange par la meunerie ». 

En 2020, la liste des blés pour la meunerie française (BPMF) s'enrichit de 8 variétés et compte désormais 136 variétés dont 75 panifiables, 21 de force, 9 biscuitières et 30 biologique panifiables et 1 variété biologique biscuitière. S'ajoutent ainsi dans les panifiables : Cubitus, KWS Tonnerre, Obiwan, RGT Distingo, RGT Lexio, SY Adoration, SY Passion et Tenor.

En revanche, les variétés suivantes ont été retirées des listes « en raison de leur faible emblavement ou non disponibilité sur le marché : Albator, Attraktion, Brentano, Foxyl, Fripon, Hybery, Hyspeed, Hysun, Hyxo, Ionesco, LG Android, Lipari, Lyrik, RGT Pulko, RGT Tekno, RGT Velasko, Scenario, SY Mattis, Tarascon et Triomph pour les blés panifiables ; Bussard, Element et Monopol pour les blés de force et Ambition Lear et Viscount pour les blés biscuitiers ».  L’ANMF rappelle également que « les variétés Altigo et Expert ainsi que les blés panifiables supérieurs (BPS) et blés panifiables (BP) ne figurant pas sur la liste BPMF panifiables sont exclues des mélanges BPMF panifiables. De plus, les variétés Cellule, Hyfi, Mutic et Rubisko ne doivent pas dépasser 15 %, en cumul, dans les mélanges BPMF panifiables ».

25 nouvelles variétés en observation

« Avant d’être inscrites parmi les VRM, les variétés sont d’abord évaluées sur la base de deux années d’études avant inscription au catalogue officiel. Puis elles sont mises en observation, pendant deux ans au maximum, afin d’être évaluées sur le moulin pilote de l’Enilia-Ensmic et de permettre aux meuniers de les tester », rappelle l'ANMF.

Ainsi 25 variétés sont mises en observation (VO) en 2020 : « Gerry, KWS Dag, KWS Spere, KWS Ultim, LG Astrolabe, RGT Clipso, RGT Distingo, RGT Perkussio, Su Trasco, Talendor, SY Adoration et  Winner pour les blés panifiables ; Christoph et Giambolognia pour les blés de force ; Hansel et SU Ecusson pour les blés biscuitiers ; et Centurion, Chevignon, Edelmann, Filon, Gwenn, LG Absalon, LG Armstrong, Orloge et Posmeda pour les blés biologiques panifiables. SY Adoration reste pour une deuxième année consécutive en observation pour les blés panifiables ».