Qualité Une exploitation sur trois produit sous signe de qualité
Alors que l’examen de la loi d’orientation agricole par le parlement va aborder la question de la qualité, Agreste primeur de septembre témoigne de l’importance des productions sous signes de qualité en France.
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Une exploitation professionnelle sur 3 produit sous un signe officiel de qualité et d’origine (en 2003). L’AOC est le signe le plus répandu, en raison notamment du poids de la viticulture. Le secteur de l’arboriculture est peu concerné par les signes de qualité.
Les surfaces de l’agriculture biologique qui avaient quintuplé en 10 ans sont en baisse depuis 2004. Avec 2 % de la surface agricole utile en bio, la France est dans le peloton de queue de l’Europe.
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