Emploi Création de 200 emplois aux abattoirs de Strasbourg
Les abattoirs de Holtzheim (banlieue de Strasbourg) créeront 200 emplois et investiront 20,5 millions d'euros d'ici à début 2007 dans leur extension, principalement pour créer une unité de transformation de 20.000 tonnes annuelles de viande, a-t-on appris mercredi 26 octobre auprès de la direction.
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Le nouvel outil apportera le chaînon qui manquait pour constituer une "filière régionale complète, du producteur au consommateur", a expliqué à l'AFP Jean-Claude Helfer, directeur général de la Coopérative des producteurs de viande d'Alsace (Copvial) qui exploite l'abattoir. Il effectuera les transformations qu'assure de moins en moins la grande distribution, comme le tranchage, le hachage ou les préparations déjà cuites, a-t-il poursuivi. La filière régionale répond à un souci de "traçabilité" et aux souhaits du consommateur alsacien, selon M. Helfer.
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