Fruits et légumes Les grossistes veulent mieux valoriser la qualité
Les grossistes en fruits et légumes veulent attirer davantage les consommateurs en insistant plus sur la saveur des produits, a indiqué Bernard Piton, le président de l’Union nationale du commerce de gros, à quelques jours de son congrès qui se tiendra le 17 mars à Marrakech (Maroc).
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L’UNCGFL, qui représente 80 % du chiffre d’affaires des grossistes du secteur, compte mener une communication à destination des consommateurs pour les amener à acheter plus souvent des fruits et légumes par plaisir. Elle compte également " s’ouvrir résolument aux terroirs du monde ", sachant que dans ce domaine les productions françaises ont des atouts considérables.
Elle cherche à appliquer la segmentation des marchés (construire des gammes de produits : premier prix, cœur de cible, découverte, etc.), chantier qui avait été commencé par Interfel, mais qui n’a pas pu être mené à bien du fait de la mésentente entre les familles professionnelles.
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