L’UNCGFL, qui représente 80 % du chiffre d’affaires des grossistes du secteur, compte mener une communication à destination des consommateurs pour les amener à acheter plus souvent des fruits et légumes par plaisir. Elle compte également " s’ouvrir résolument aux terroirs du monde ", sachant que dans ce domaine les productions françaises ont des atouts considérables.
Elle cherche à appliquer la segmentation des marchés (construire des gammes de produits : premier prix, cœur de cible, découverte, etc.), chantier qui avait été commencé par Interfel, mais qui n’a pas pu être mené à bien du fait de la mésentente entre les familles professionnelles.
