Marchés des céréales Le ratio stock sur consommation mondiale à seulement 1 % au-dessus du seuil d'alerte de la Fao
Suite au conseil spécialisé de France Agrimer sur les céréales ce mercredi 12 octobre 2011, Michel Ferret revient sur les prévisions actuelles du ratio « stock sur consommation de l'ensemble des céréales au niveau mondial ». La situation est loin d'être « confortable ».
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Le ratio stock sur consommation de l'ensemble des céréales au niveau mondial (excepté le riz) actuellement est actuellement de 19 %, ce qui est loin d'être « confortable » explique Michel Ferret chef du service marchés et études de France Agrimer. « C'est seulement 1 % au dessus du seuil d'alerte de la Fao qui est à 18 % (soit environ 65 jours de stock au niveau mondial, ndlr) .»
Mais pour le maïs, le ratio de fin de campagne 2011/2012 est de 14 %. « C'est ça qui donne l'orientation des marchés actuellement. Je pense que les prix resteront au-dessus des niveaux que l'on a connus avant 2007/2008 et même en 2008/2009 » termine t-il.
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