Filière laitière Une conjoncture difficile pour le début de l’année 2015

Sur les marchés mondiaux, les prix des produits laitiers poursuivent leur baisse. Celle-ci est liée au dynamisme de la production de lait sur l’ensemble de la planète alors que l’embargo russe réduit les débouchés à l’export. Toutefois, la crainte de pénalités record et la diminution des prix du lait payé aux éleveurs poussent ces derniers à modérer leur production.