Renaud Dutreil relativise l'impact de la hausse du prix du blé sur celui du pain

M. Dutreil a souhaité "réagir aux informations faisant état d'une forte augmentation à venir du prix du pain" du fait de l'augmentation du prix du blé constaté ces dernières semaines.

Dans un communiqué, il explique que le blé n'entre "que pour environ 50% dans le prix de la farine et que la part représentée par la farine dans les coûts de fabrication du pain est inférieure en moyenne à 20% du prix total du produit fini".

Le secrétaire d'Etat rappelle que "les principes de libre concurrence et de libre fixation des prix doivent conduire chaque commerçant à tenir compte des éléments particuliers de son commerce pour déterminer si, et à quel niveau, des augmentations de prix sont nécessaires à l'équilibre financier de l'exploitation de son activité".