Le nombre total de brebis mères chute de 138 000 têtes, essentiellement sous l'effet de la forte baisse du nombre de brebis nourrices (121 000 têtes). Cette situation devrait conduire à la baisse de production de viande ovine en 2003 (-1,3 % par rapport à 2002), en dessous du seuil des 7 millions d'animaux produits. Le maintien d'un taux de réforme proche de 11 % réduirait la production des ovins de réforme. Mécaniquement, le nombre d'agneaux devrait se réduire. En tonnage, par contre, la production pourrait rester stable si la légère tendance à l'augmentation du poids des carcasses se poursuit en 2003. |
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