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Contestation sur l'analyse de 60 millions de consommateurs

| Publié le 09/01/2003, Mis à jour le 22/05/2023

L'Alliance 7, organisation professionnelle représentant les transformateurs de produits céréaliers, s'interroge sur la validité de l'enquête réalisée par le magazine 60 millions de consommateurs de janvier sur les teneurs en mycotoxines des céréales du petit déjeuner.

Cette enquête indiquait en particulier que 20 produits sur les 40 testés contenaient des traces d'ochratoxine A (OTA), une mycotoxine ayant des effets cancérogènes.

« Les méthodes de dosage utilisées par le laboratoire qui a réalisé les analyses pour 60 millions de consommateurs ne sont pas officiellement reconnues et ne sont pas celles normalisées au niveau européen » précise Hugues Kenigswald, chargé de la sécurité alimentaire et de l'environnement pour l'Alliance 7.


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