Les risques financiers sont maîtrisés, selon François Picart

"A ce jour, le risque est maîtrisé", a affirmé M. Picart. Les projets comme "un nouvel entrepôt de 11.000 m2, 30 ouvertures de restaurants et une plate-forme de distribution dans le sud de la France" sont "mis en suspens", a déclaré M. Picart.

Le frère du fondateur de la chaîne de restauration, soupçonnée d'importation frauduleuse de viande britannique, a également indiqué que "les dividendes pour le résultat de 2002 seront influencés par les provisions qu'il sera nécessaire d'effectuer en raison du coût de la crise".

Le groupe Buffalo Grill avait annoncé le 6 janvier que son résultat net consolidé pour 2002 "ne sera pas conforme aux prévisions" mais devrait rester "supérieur à celui de l'exercice 2001".

En raison de "la baisse de 40% en moyenne" de la fréquentation de ses restaurants, Buffalo Grill table sur un "manque à gagner en chiffre d'affaires" pour 2002 d'environ 3,5 millions d'euros, avait indiqué le groupe à l'issue d'une réunion de son conseil de surveillance le 3 janvier.