Hors fruits et légumes, les prix agricoles à la production en janvier sont en légère baisse sur un mois (-1,1%), dont -1,3% pour les produits végétaux, notamment les produits horticoles (-3,9%), ainsi que -0,9% pour les produits animaux, dont -1,8% pour les porcins (-4,7% sur un an) et -14% pour les oeufs qui avaient beaucoup augmenté en novembre-décembre (stables sur un an).
Malgré leur hausse, les prix des légumes restent cependant très inférieurs (-32%) aux sommets atteints il y un an, tout comme les fruits (inférieurs de 7% aux niveaux de janvier 2002).
Les prix de gros alimentaires relevés à Rungis (données brutes) ont augmenté de 3,2% en janvier par rapport à décembre, mais affichent -4,7% par rapport à janvier 2002. La hausse de janvier concerne la plupart des secteurs, notamment les fruits (+4,3% sur un mois, +1,5% sur un an), la viande (+3,8% sur un mois) dont +7% pour la vande de boeuf, +3% pour le veau et +4,7% pour la volaille, mais la viande de porc baisse de 1,7% (-3,7% sur un an).
Les oeufs sont en baisse de 13% sur un mois et de 7,8% sur un an. |
