Vers des tests ESB sur les bovins de plus de 30 mois

L'agence de sécurité alimentaire britannique, la Food Standards Agency (FSA), a recommandé le 10 juillet de remplacer l'interdiction de consommer de la viande bovine d'un animal âgé de plus de 30 mois par des tests de dépistage de l'ESB.

La FSA souhaite mettre fin, dès janvier 2004, à l'interdiction de commercialiser la viande d'un animal âgé de plus de 30 mois, pour les bovins nés après le 1er août 1996. Le régime actuel impose la destruction de la viande de bovins âgés de plus de 30 mois après l'abattage. Si les propositions de la FSA sont acceptées, un organisme indépendant sera chargé de mettre en place et de contrôler le système de tests des animaux.