Bruxelles saisit la justice contre le "Parmesan" allemand

Plusieurs fromages produits en Allemagne y sont en effet commercialisés sous le nom de "Parmesan", soit la traduction française de l'appellation protégée "Parmigiano Reggiano", soutient la Commission. Pour Bruxelles, cette traduction est attestée "par une série d'ouvrages de référence de 1516 à nos jours ainsi que d'autres éléments mettant en évidence une filiation indissoluble entre ces deux dénominations".

L'Allemagne considère, elle, le terme "Parmesan" comme une dénomination générique, et non comme la traduction de "Parmigiano Reggiano". En vertu de la législation européenne, l'appellation "Parmigiano Reggiano" est réservée exclusivement aux producteurs d'une aire géographique délimitée sur le territoire italien et qui respectent, au cours de la fabrication, un cahier de charges contraignant.