Après la promotion à trois étoiles du "Clos des cimes" à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire) et la rétrogradation à deux étoiles du "Jardin des Sens" (Les frères Pourcel) à Montpellier et "Lameloise" (Jacques Lameloise) à Chagny (Saône-et Loire), la France compte 26 "trois étoiles", selon l'édition 2005 du Guide Rouge (Michelin). |
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