M. Bussereau dénonce "ces actions de quelques individus isolés qui nuisent gravement à l'image et au sérieux des efforts de toute une profession", selon le communiqué.
Il annonce qu'il se rendra ce vendredi "sur place pour exprimer sa réprobation et marquer son soutien aux agents de ces services dans ces circonstances inacceptables".
"Ces attentats organisés de manière coordonnée, ont occasionné d'importants dégâts matériels", souligne le ministre.
A Montpellier et Carcassonne, des engins explosifs ont causé des dégâts matériels dans les bâtiments, tandis qu'à Nîmes, une voiture de fonction a été incendiée devant la façade.
Les explosifs, vraisemblablement des bâtons de dynamite agricole, avaient été déposés devant l'entrée à Montpellier et jetés à travers la vitre d'un bureau à Carcassonne.
Le signe CRAV, du nom du groupe viticole dont les actions ont déjà été officiellement condamnées par les représentants des viticulteurs, a été inscrit sur les murs des bâtiments administratifs.