Du 27 au 29 avril, les membres de l'UMMG (Union Mondiale des Marchés de Gros) vont aborder successivement l'évolution des métiers de grossistes, le développement de la clientèle des marchés de gros, les tendances nouvelles de la restauration hors-domicile (RHD) ainsi que les relations entre les marchés de gros et la grande distribution.
C'est la première fois que le Marché d'intérêt national (MIN) de Nice, qui a cette occasion fête ses 40 ans, accueille l'UMMG qui l'année dernière s'était réunie à Sydney (Australie). Cette organisation professionnelle a été créée en 1958 et elle est devenue depuis une association indépendante qui, sur le plan européen, travaille notamment sur les "aspects relatifs à la qualité, à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, souligne l'annonce. Elle a notamment édité des guides de "Bonnes pratiques" pour les Marchés de gros du monde entier ainsi que sur la "Qualité sécurité".
