Elle est revanche légèrement supérieure à la moyenne des 5 dernières années (+0,4 %). La France devrait produire 35,3 Mt de blé tendre (-6,2 % par rapport à 2004) et 13,6 Mt de maïs (-16,7 % sur 2004 et -12 % sur la moyenne quinquennale).
Le Scees attribue ce recul à une baisse des surfaces cultivées (-7 %) et des rendements (-9 %), conséquence de la sécheresse qui affecte le pays depuis le printemps dernier, notamment sur la façade atlantique, principale région française de production du maïs.
La récolte de pois protéagineux baisserait de près de 20 % (1,35 Mt) et celle de pommes de terre de conservation de 10 % (4,5 Mt). Seules les productions oléagineuses de graines de colza (+5,4%) et de tournesol (+2%) seraient en hausse respectivement à 4,2 Mt et 1,5 Mt.
Au niveau mondial, le Conseil international des céréales table sur une production de blé de 608 millions de tonnes, contre 624 pour la campagne précédente.
