Voici les principaux chiffres de l'économie betteravière selon la Confédération générale des planteurs de betteraves :
- 30.000 planteurs de betteraves
- 379.000 hectares de betteraves ensemencés (dont 340.00 ha pour le sucre), soit 2,5M des terres français labourables.
- Les ventes de betteraves représentent un chiffre d'affaires anuuel légèrement supérieur à 1 milliard d'euros.
- 4,2 millions de tonnes de sucre blanc produits en France métropolitaine et 265.00 tonnes dans les DOM.
- 2,25 millions de tonnes de sucre blanc consommés en France
- 35 kg/an de sucre consommé par an et par habitant
- 30 sucreries et sucreries-distilleries
- 2 raffineries
- 1,8 million de tonnes de sucre de betteraves exporté
- environ 800.000 hectolitres d'éthanol carburant produits d'origine betteravière.
