Sous cette formulation, il s’agit, pour Luc Guyau, de montrer au consommateur que la politique agricole est largement faite pour lui, pour la sécurité alimentaire, tant quantitative que qualitative. Cette politique sera ainsi largement mieux justifiée auprès des citoyens. " Il faut remettre le consommateur au cœur de la Pac, " précisait le président de l’APCA. Celui-ci a également insisté sur la poursuite du plan de réforme des chambres d’agriculture " pour être toujours plus proche des agriculteurs ". Il a évoqué des projets d’harmonisation et de regroupements ainsi que la construction " d’outils pour une meilleure connaissance des coûts et des leviers d’action pour réduire les charges d’exploitation ".
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