Cette septième édition s'annonce "prometteuse", a-t-elle souligné dans un communiqué. Créé en 2000, le SIAL China a vu depuis lors ses exposants quasiment tripler. Cette année, il accueillera 900 exposants venus de 60 pays sur 29.000 mètres carrés d'exposition, en hausse de 33% sur 2005. Pour la première fois cette année, des exposants en provenance d'Inde, du Japon, de Suède, de Lituanie, de Croatie, du Ghana et d'Haiti seront présents. Les exposants français seront au nombre d'une centaine accompagnés par la Société française pour l'expansion des ventes des produits agricoles et alimentaires (Sopexa) avec le soutien du ministère de l'Agriculture.
Les exposants italiens et espagnols ne seront pas en reste, leur participation devant respectivement tripler et doubler cette année par rapport à 2005. Quelque 20.000 visiteurs professionnels devraient arpenter les allées de ce salon, dont 18% venus de toute l'Asie. Par catégorie de produits, le vin et les boissons alcoolisées auront la part belle puisque près du tiers (31%) des exposants présenteront ces produits. Viennent ensuite les épices (20%) suivis des viandes, volailles et produits de la mer (10%), et des confiserie, biscuiterie et pâtisserie (10%). Avec l'augmentation rapide du pouvoir d'achat dans les villes, créant une classe moyenne estimée à près de 400 millions de consommateurs, la Chine est un marché particulièrement convoité, relève Exposium.
La France est le 14ème fournisseur agroalimentaire (205 millions d'euros) du pays. Ses exportations progressent favorablement notamment grâce aux vins et spiritueux. Les principales parts de marché françaises en Chine sont les boissons (42,9% des importations chinoises de boissons, soit 52 millions d'euros), les produits laitiers (9,1%, 27 millions), et les préparations alimentaires (2,3%).
