La récolte mondiale, qui devrait diminuer de 0,3% par rapport à 2005/06, s'établirait à 1,582 milliard de tonnes, pour une consommation estimée à 1,616 milliard de tonnes, en hausse de 1%. Les réserves mondiales de céréales, estimées à 312 millions de tonnes en 2005/06, devraient ainsi reculer de 11% à 278 millions de tonnes en 2006/07, selon le CIC. La récolte de blé devrait atteindre 598 millions de tonnes en 2006/07, en baisse de 21 millions, et celle de maïs devrait s'élever à 690 millions de tonnes, en hausse de 8 millions, d'après les estimations du CIC.
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