Le groupe a déjà proscrit la cigarette dans un ou deux de ses restaurants, une interdiction qui devrait être "étendue à un grand nombre de nos restaurants d'ici la fin de l'année", a-t-il déclaré lors de l'assemblée générale des actionnaires. Le ministre de la Santé Xavier Bertrand a indiqué mercredi qu'une décision sera prise "avant la fin de l'année" sur l'interdiction de fumer dans les lieux publics. Il s'est pour sa part déclaré favorable à cette interdiction. "Aujourd'hui, sur l'ensemble de notre parc, les zones fumeurs se réduisent comme peau de chagrin et deviennent des surfaces très limitées", a fait valoir M. Giraudier. Selon lui, "d'ores et déjà, deux tiers des consommateurs ne fument plus" dans les restaurants du groupe. Après avoir testé un restaurant non fumeur, M. Giraudier assure que cette interdiction de la cigarette n'a eu "aucune incidence" sur la fréquentation de l'établissement.
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