"Ce produit est une attaque frontale de l'AOC Roquefort, il n'a pas les mêmes contraintes (pas d'affinage par exemple), mais lui ressemble beaucoup", a déclaré Laurent Reversat du SPLB. Le Lou Pérac, commercialisé depuis quelques jours par Société des caves (groupe Lactalis), a soulevé l'hostilité des producteurs et d'autres industriels. "Il y a aussi là une volonté de prendre des parts de marchés aux six autres industriels du rayon de Roquefort", a indiqué un autre membre du SPLB, Alain Soulié.
"Nous ne sommes pas opposés au lancement de nouveaux produits au lait de brebis, mais à condition qu'ils ne nuisent pas à la base de notre profession", a-t-il ajouté. Interpellé par les producteurs, le directeur de la grande surface, Pascal Sergent, a répondu favorablement à la demande du syndicat de retirer le fromage de la vente.
