Il remplace Michel Deloingce qui était à la tête de l’ANMF depuis cinq ans. Joseph Nicot, 64 ans, est président de Nicot SAS et de Banette SAS. Il est administrateur de l’ANMF depuis 1978 et du Snia (syndicat national des industriels de la nutrition animale). Le nouveau président a souligné l’importance qu’il attache aux dossiers concernant la réglementation propre à la profession, la gestion de la convention collective de la meunerie ainsi que l’évolution de l’approvisionnement des moulins.
La meunerie française compte 488 unités de production qui ont utilisé 5,6 millions de tonnes de blé en 2005. La production de farine s’élève à 4,33 millions de tonnes pour un chiffre d’affaires de 1,4 milliard d’euros.
