« C'est essentiel parce que les défis en matière d'alimentation -et c'est pour cela que l'agriculture française est si importante pour nous et pour toute l'Europe- ne vont cesser de croître », a-t-il expliqué. « Nous aurons en 2050 doublé la population mondiale et doublé les besoins en matière de production, donc il faut être capable de répondre à cela », a fait valoir l'ancien ministre.
« Nous en sommes aujourd'hui au stade de la culture, nous n'en sommes pas au stade de la commercialisation. Donc, au niveau de la culture, on explore toutes les voies, bien sûr avec le soucis de la protection du consommateur, de l'intérêt public. Cela me parait nécessaire. Il faut mettre le progrès de notre côté. Le progrès en matière agricole est une donnée incontournable », a-t-il estimé. « Je suis favorable aux essais de culture avec toutes les précautions qui doivent être prises. Nous ne devons pas regarder l'agriculture d'aujourd'hui et de demain avec les yeux d'hier », a-t-il conclu.
