Un nouvel outil pour « couvrir efficacement le risque de marge »

| Publié le 11/05/2010, Mis à jour le 12/04/2023

La journée du lundi 10 mai 2010 marquait l’ouverture du nouveau marché à terme et d’options sur l’orge de brasserie. Ce contrat permet à la filière brassicole de disposer d'un outil spécifique afin de sécuriser les marges des acteurs de la filière, y compris les agriculteurs. Il a aussi pour objectif de relancer la production nationale d'orge de brasserie en perte de vitesse. Interviews.